Морозильна камера та секрети заморожування

[Lesya]

Горошок я морозила. Як свіжий.
Його треба проварити 5-7 хв, злити воду і просушити - розкласти шаром на рушник чи папір (тільки не газету, бо свинець шкідливий :P ). Тоді в лоточки і в морозилку.

[krapk@]

Дівчата, в "Сільпо" у Подолянах дуже класні, великі, пахучі і соковиті персики по 13,99 грн. Сьогодні купили 10кг. Завтра будемо робити на зиму. Трохи заморожу, а ще хочу зробити якісь закрутки. Поділіться рецептами джемів, кампотів і всякої смакоти з абрикос і персиків.

а як морозиш? Виймаєш кістки?

[Milichka]

Крапка, це ще допис з минулого року. :)

Персики занурювала на декілька секунд в кипяток і знімала шкірку. Витягала кісточки і в морзилку. Зимою збивала з бананчиком доці на пюре або коктелі

[Liza]

я мию все, навіть малину. абрикоси і сливи морозила половинками без кісточок. перед використанням знімала шкурку, коли розморозилися.
морозилка в нас Whorlpool чєво-та там. ми задоволені. клас енергозбереження - А+. тримається мороз місля виключення електроенергії кучу часу - кільканадцять годин. розміром вона як звичайний холодильник, але йомайо, замала всеодно.

[Alisa]

А кабачки як морозити?

[Milichka]

А кабачки як морозити?

Мию, знімаю шкірку, нарізаю кільцями або кубиками в торбинку і в моризилку. Зимою додавала в овочеві супи і робила ТОРТІЛЬЮ за рецептом Мешканки

[okcana]

Я також морожу щавель, квасольку молоденьку, горошок, кріп, петрушку, цибульку. А ще клубніку з цукром перетерту, чорницю.

[irinka]

Nymydora я теж літом заморозила полуницю, а малий зараз навіть дивитись на неї не хоче :mrgreen: я сама пробувала, то дійсно смак зовсім інший. Краще компоти крутити або робити варення :? :)

[flower]

а мені зовсім не смакує заморожена полуниця а ля натюр. Вона після розморозки якась ніяка стає - тільки в компот (там вона гарно пахне), а їсти :mrgreen: . Знаю, що морозять перетерту з цукром. Так смачніше, але чи корисно?...

ага... ото мій чоловік поки я була в пологовому 2 відра заморозив так просила перебери і з цукром помяту заморозь, нє не хотів бавитися з тим, часу бракувало :evil: а тепер поки розморозиш то вже розлазиться, а ше ж треба ті зелені хвостики повідривати :flag: перетерта з цукром набагато краща, смачна, забарвлення яскраво червоне не втрачає і думаю корисністю не поступається

[Milichka]

Nymydora я теж літом заморозила полуницю, а малий зараз навіть дивитись на неї не хоче :mrgreen: я сама пробувала, то дійсно смак зовсім інший. Краще компоти крутити або робити варення :? :)

Я не можу пригадати жодного фрукта чи овоча, який після заморожування не змінив би свій смак. ))) Але в морожених зберігається більше вітамінів, ніж у закрутках після термічної обробки.

Я полуницю завжди перетераю в комбайні з цукром або без - тоді в торбинки і морожу.

Зимою роблю полуничні коктейлі.

300 г полуниці
2-3 банана
0,5 літр молока
цуор або мед
Збити вкомбайі або блендері

Пропоції приблизні , роблю "на око"

Для дитини корисно і смачно і гостям завжди подобається.