Рецепт на замовлення

[okcana]

Дівчата, а поділіться хто як робить десерт "пташине молоко". Дякую!!!

[Kisja]

Я недавно готувала:

| +

5 яєць
1скл цукру
ванільний цукор
30 г желатину
200 г вершків магазинних 33% (можна взяти 150 г молока)
150 г масла
1 ст ложка борошна (я брала кукурудзяний крохмаль)
Жовтки розтерти з цукром, додати ванільний цукор, борошно, вершки. Цю масу зварити на водяній бані до загустіння. Залишити остигати.
желатин залити 1 скл гарячої води і розчинити. Теж остигати.
Білки добре остудити в холодильнику, додати дрібку солі і трішки лимонного соку або кислоти. Збити в круту піну.
Масло добре збити. Додати остиглу жовткову кашу. Збити ще трохи. Додати розведений желатин - ще збити. Додати збиті білки і ретельно все вимішати.
Десерт готовий.
Я цю масу викладала на шоколадний корж (але думаю, що можна і самостійно розкласти по формах), а зверху залила помадкою. Тільки помадка чомусь рідне (мабуть від желатину).

[erinaceus]

okcana Ну це мабуть не класичний рецепт, а інтерпретація. З маминої книги рецептів. Не пекла вже дуже давно, але пам'ятаю, що виходить гарний. Всім подобалось

Тісто:
3 яйця
1 скл цукру
1.5 скл борошна
150г маргарину
3 ст.л. какао
3 ст.л. сметани
1 ч.л. соди погашеної оцетом.
Білки і цукор збити. Потім окремо збити маргарин, какао і сметану. З цього вийде 2 коржі. Я робила на півтора порції, тоді виходить 3 коржі і повноцінний торт.

Крем:
2 скл. молока
4-5 ст.л. манки
Варимо густу кашу. Коли вихолоне, додаємо 300г масла і розтираємо (бажано в макітрі) до пухкої білої маси. Можна додати лимонний сік. Цим кремом перекладаємо коржі.

Тісто виходить рідкувате, тому треба рівномірно розподіляти його по формі, щоб виходили рівні коржі.

[Marichka]

Так-так,цей другий-то колишній торт пташине молоко.
А перший-схоже на рецепт тірамісу.Я його дуже люблю!!!Смачно і ніжно...

[Marichka]

А хто робив Сльози Ангела?Хочу його попробувати на свята

[mariana]

Я робила Пташине молоко неодноразово за таким рецептом:

Прихований текст. Щоб його побачити, Вам необхідно зареєструватися!

Получається гарне суфле. А якщо хочете пташине молоко таке як з магазину, то треба робити з агар-агаром і рецепт по госту, в неті можна знайти.
Сльозиангела пекла. в мене ті краплинки не дуже повиходили. а сам пиріг то мене не вразив, сирник з білковою шапкою, але у всіх смаки різні.

[denamama]

Дiвчата, що можна приготувати з кислющого граната? Пробувала в ciк додати цукор, все одно таке кислюче, неможливо пити. Салати з гранатом домашнi не люблять через кiсточки. Може ви щось готували?!

[TYulia]

Мій малий щось полюбив сік з граната, цукру не даю, розбавляю водою. Мені кислятина, а йому подобається

[stella123]

Дiвчата, що можна приготувати з кислющого граната? Пробувала в ciк додати цукор, все одно таке кислюче, неможливо пити. Салати з гранатом домашнi не люблять через кiсточки. Може ви щось готували?!

Можна вичавити сік і замаринувати м"ясо. Пробувала колись шашлик з такого м"яса мені сподобався.

[erinaceus]

гра з вогнем Поділіться, будь ласка, провіреним рецептом традиційного американського гарбузового пирога