Консервація

[okcana]

Сьогодні робила кабачкову ікру, всім сподобалася, ось рецепт, може пригодиться комусь:
4 кг. кабачків (натерти на грубій терці)
1,5 кг. моркви (натерти на грубій терці)
1 кг. цибулі (дрібно нарізати)
2 ст. л. солі
1 ст. (200 гр.) цукру
Все перемішати і варити 1,5 год.

10 ст. л. оцту
1 б. (250 грн.) томатної пасти
400 грм. майонезу (я брала європейський)
Варити ще 30 хв.

Стерилізувати 15 хв.

[TaniaPicaSSo]

okcana А то скільки літрів тої ікри вийде з даної кількості інгредієнтів?

[flower]

А я щось майонезу там не уявляю, майонез проварити то що з нього буде

[mariana]

Моя мама робить по такому рецепту, дуже смачна ікра!! Майонез напевно частково оцет замінує, але його в ікрі зовсім не чути.

[Anjuta]

Я також роблю за таким же рецептом вже декілька років, але про майонез вперше почула.....для мене магазинний майонез існує лише на шашлику на канапках для всіх

[okcana]

okcana А то скільки літрів тої ікри вийде з даної кількості інгредієнтів?

мені вийшло 11 півлітрових банок

Я спочатку також думала як в кабачковій ікрі майонез, але насправді смачно (як на мене).

[flash-ka]

хтось робить томати у томатному соці? тицьніть мене в гарний перевірений рецепт.
чоловік замовив цього року. вже й помідорчики маю. а от з рецептом (((

[flash-ka]

Галина ти занйшла рецепт?

[Галлинка]

flash-ka зайди в тему "Томатний сік", я писала там свій рецепт і ще дівчата дописували.

[nelly]

Дівчата що хто цікавe консeрвує?
Я банально намолола помідор на борщ і піцу, і щe цього року кeтчуп варила, бо моі аджику істи нe хочуть, то ніби нічого такий, алe бацьканини з ним, йой.
Хтось робив кeтчуп чи то соус зі слив? Я щось завтикала то щe ж сливи? Я пробувала минулого року в гостях то смак цікавий.
А щe я наквасила цього року помідор! Для сeбe бо моі нe люблять, а для мeнe то спогад про дитинство в сeлі такі вони зараз добрі щe кисло—солодкі, всьо пішла іх істи