Родинний форум "Сімейка"

Хто робить?
Киньте рецептиком!!!
Робила минулого року, були мням-мням, але згубила рецепт.
Хочу крижавок.....рятуйте...

Ная, а розкажи мені шо то? Чи те, що я думаю. Короче, то такі капустинки маленькі? Я знаю, шо їх ще робялть з буряком. То воно? Бо в мене такого не готують. Але в чоловіковому селі я колись здається таке їла. Мнямі мнямі)))

ага, їх часом в ресторанах подають...
типу квашена капуста, але не нашаткована, а кусками.

моя бабуся крижавки квасила разом з капустою, а потім ми зимою голубці їли. в мому розумінні - це крижавки. в одній бочці кваситься, тільки на низ ставиться і корінець вирізається.

а оте, що ви говорите - це малосольна капуста. робіть так само як малосольні огірки, може спецій яких додайте, все за смаком. тільки у такому випадку розріжте головку мінімум на 4 частини.

я буряком фарбоване не люблю, але це справа смаку, просто додайте буряка як хочете

Які страви готуєте із цвітної капусти?
Зараз якраз її багато, треба користатись моментом.
Я готую тільки відварену і потім посмажену в клярі, а також просто відварену, щедро полити маслом, посипати сухариками і трішки перемішати. Дітьо їсть ту капусту з превеликим задоволенням.

я ще кидаю порізану в овочевий супчик.
Мені добре :)

варю на парі (якраз зараз ))), обсмажую в маслі, посипаю тертим вареним яйцем.
Даю в супи.
Мама варить і обсмажує в сухариках.

Відварюю, а потім тушкую з оркваю і цибулькою. Смакота!

До рагу також додаю.

Суп-пюре з цвітної капусти - смакота!!!(якщо треба, рецепт напишу)

Цвітна капуста тушена в сметані.

Овочеві рагу.

салат з цвітної капусти http://mamusi.org.ua/forum/viewtopic.ph ... 343#p32343