Овочі і їх смачне приготування (рецепти)

[Nymydora]

при нагоді якось спробую, як Аліса - запекти кабачковий пляцок. Тільки чим би то майонез замінити? Хіба сметаною...

Я кабачки готую простіше, але мені дуже смакує: нарізаю кубиками, заливаю водою (небагато, щоб до дна не пристали) і трохи притушую. Коли зм'якнуть трохи і вода майже википить, заливаю сметаною і дотушую до готовності. Помітила, що як мало води і багато сметани, то смачніше. ЛЮблю, коли сметана вже жирком підійде. Основний інгредієнт - часник!. Його дрібно ріжу (якщо молодий) або давлю (якщо старий) і додаю разом зі сметаною. Ну і зелень.
Вчора готувала малому на вечерю до кукурудзянки - з'їв все. А я рештки доїла. Сьогодні знов втушу, бо не наїлася.

[Kskz]

Nymydora, попробуй яйцем залити, я недавно готувала таку запіканку: кабачок 3 штуки, броколі грам 300, кабачок терла на середній терці, брокколі обдала кип'ятком, перемішала, сіль, спеціі за смаком, 3-4 яйця збити вилкою з оливковою олією (можна брати сметану), я брала 1-2 ложки і залила зверху. Ще до кабачків можна добавити ложку муки або вівсяних пластівців. Все. Випікала хвилин 30.

[irinka]

Господиньки, хто готує перець фарширований, поділіться рецептом

[flash-ka]

я тепер фарширований перець у пароварці роблю, то не можу натішитись смаком
а в середину стандартно рис, м'ясо різане, зелень, морква, цибулька, часом один перець в середину поріжу дрібно...

[irinka]

Мене цікавить саме приготування, скільки часу готувати при якій температурі і чи потрібно перець перед фаршируванням пропарювати як листки з капусти?

[flash-ka]

у мене мама раніше завжди смажила фарширований перець, то я його майже не їла....а потім почала ставити сторца в кастрюльку де на дно трошки розсолу і олії....
я ніколи не обпарюю, проблем з шкіркою ще не мала
а тушила в духовці приблизно 180градусів / хвилин 45
тепер у пароварці годину в режимі м'ясо.

[Lenysa]

Мене цікавить саме приготування, скільки часу готувати при якій температурі і чи потрібно перець перед фаршируванням пропарювати як листки з капусти?

я завжди роблю по цьому рецепту

Прихований текст. Щоб його побачити, Вам необхідно зареєструватися!

а перець на зиму закручую для фарширування з оцетом і водою, варю пару хв. а потім в зимі з банки витягую і просто фарширую. але перед складаю не один на одний, а в глибоку бляшку один біля одного і зверху поливаю цибулька+морка+ сметена+ томат(пережарені заздалегідь)

[Nymydora]

Робила сьогодні запіканку з кабачками. Правда, кабачки не терла, а тонко нарізала, виклала у два шари, ще поклала цибулю і моркву, приправила і залила яйцями зі сметаною. Вийшло смачно, правда не допекла трохи...

[flower]

я різала кабачки тоненькими кружочками, дала творогу, кропу і цибульки і залила яйцями, зверху пармезан. То мені ну супер пупер смачне і дитина тоже їла, а чоловікові зробила те саме тільки плюс фарш, бо він овочів без мяса не їсть. Теж добре, але мені таки без м яса біьше подобається, з м ясом мені трохи схоже чимось на капустяники смак)

[Nymydora]

а творог з яйцями нормально йде??