Зимові салати

[taranjka]

nelly в салат тру моркву, різні види редьок (зелена, фіолетова), селеру, замочене насіння соняшника, кунжут, досить дрібно порізана брокколі (я її або ошпарюю кипятком, або хвилини 3 варю, або сиру даю) і заправляю олією

[erinaceus]

taranjka А чому замочене насіння, а не сухе? Є якісь нюанси?

[taranjka]

erinaceus мені воно тоді смачніше - майже таке як молоденьке, набагато мякше. Недавно прочитала, що замочування ще й корисне - краще засвоюється. Волоські горіхи, до речі, теж смачніші після замочування.

[pan_kotskyy]

Запечений в духовці кусочками гарбуз, печений буряк, підтушковані шампінйони з цибулькою і часничком, пекінська капуста, сир, лимонний сік + оливкова олія.

[nelly]

бачу щe сир є якийсь

[erinaceus]

Робила сьогодні такий салат: пекінська капуста, бочок, порізаний кубиками чорний підсушений хліб, цибуля, чорний кунжут, Нелін лляний жмих та прованські трави. І заправка лимонний сік+олія+гірчиця в зернах. Вийшло дуже смачно!

[Kisja]

А якщо до цього салату замість пекінської капусти салат айсберг дати - взагалі з тарілкою зїсти можна

[eney]

В нас самий юлюблений зараз: крупно нарізаний гарбуз , печемо в духовці, на сковороді шоково обжарюєм курку зі спеціями. В тарілку рівномірними частинами кладемо рукулу, м'ясо, гарбуз, сир фета кубиками, дресінг з олійки змішаної з лимкислотою, сіль цукор. Не перемішувати! Так зелень швидко вяне.

[nelly]

сьо порізала пластeрками пeчeний буряк, порізада сир твeрдий кубиками, дала чорного кунжуту, часничок і звeрху олійкою. Смачний вийшов.

[Natalinda]

А буряк цілий печете? Чи порізаний на шматки?