Глобальні оголошення!



Як зробити шоколад

Відповісти Відповісти

Смайлики
:arrow: :wink: :yes: :nea: :ha: :hi: ::Р: :crazy: :sad: :impossible: :scare: :aggressive: :dash: :ireful: :cry: :cray: :В): :new: :=): :rose: :kiss: :confused: :pardon: :aplo: :clapping: :dance: :dreams: :love: :bad: :mamba: :***: :cleaning: :working: :help: :dokter: :(): :+++:
Більше смайликів
BBCode увімкнено
[img] увімкнено
[flash] вимкнено
[url] увімкнено
Смайлики увімкнено
Огляд теми
   

Розгорнутий вигляд Огляд теми: Як зробити шоколад

Re: Як зробити шоколад

Повідомлення Natalinda » 29 листопада 2017, 09:50

mariana - дякую!!! Незнала такого! Тоді не ризикуватиму, старатимуся помільче змолоти цукор

Re: Як зробити шоколад

Повідомлення mariana » 28 листопада 2017, 22:57

Natalinda в купованій пудрі часто є крохмаль, дивися щоб не спортився тобі шоколад.

Re: Як зробити шоколад

Повідомлення Natalinda » 28 листопада 2017, 22:51

какао-терте та какао-масло
:wink:
звичайне то порошочок в твому розумінні?
те і те має бути шматком
ну принаймні я з такого робила

Re: Як зробити шоколад

Повідомлення nelly » 28 листопада 2017, 22:00

какао тeртe то звичайнe какао?

Re: Як зробити шоколад

Повідомлення Natalinda » 28 листопада 2017, 21:55

mariana на 100 грамах не сильно поексперементуєш))))
робила
какао-терте та какао-масло, їх необхідно брати у співвідношені 2:1.

давала пудру, але робила її сама. Вона не розчинилася мені до кінця, трохи сіла на дно. ТО ті що перші заливала цукерки - в них не чулося пудри (вона ж на дні була) і вони гіркуваті, ну тобто такі як шоколад, чоловіку дуже смачні, він любить брют. Друга порція - то там чути пудру, бо я калатала наливаючи у форми. Потім додала трохи домашньої сматени і ще поварила, то рештки пудри майже розійшлися і смак мякший. Застигли чудово, можна було сметанки більше давати.
Нічого не темперую. Якби хоч півкілограма закалатати - то є сенс бавитися, а так, розтопила, залила, насолоджуюся смаком і усвідомленням що там мінімум хімії)
Купила ще пудру в Тортіно, то спробую ще раз робити, але ближче до Нового року.

Re: Як зробити шоколад

Повідомлення mariana » 28 листопада 2017, 20:16

Natalindaв яких пропорціях ти робиш? 1:2? мені в такій пропорціїї жирнувате. Додаєш цукор чи пудру? бо я колись робила, то мені завжди хрустіло цукром нерозчиненим. Чи темперуєш шоколад?

Re: Як зробити шоколад

Повідомлення Natalinda » 28 листопада 2017, 19:21

Вчора вигребла останні грами запасів і зробила три планшетки з адвент календаря цукерок. Мммммм яка смакота!!!!
Син хоче молочного шоколаду. Назнаю чи дійдуть мені руки вникати, але купила сьогодні в тортіно какао-масло і какао-терте. Доречі воно по 100 грам розважеен в них.

Re: Як зробити шоколад

Повідомлення Marichka » 27 листопада 2017, 19:58

і німецькі є,не дуже дорогі

Re: Як зробити шоколад

Повідомлення Natalinda » 27 листопада 2017, 11:17

Думаю що є. Зараз же повно магазинчиків з польським товаром

Re: Як зробити шоколад

Повідомлення vikilandi » 27 листопада 2017, 10:57

Natalinda написав:Щоб не бути головслівними) Краще пізно ніж ніколи))) Форма від шоколадного адвенткалендаря рулить)

А польські календарі також є у продажі?

Догори

cron